Lo que más le ha gustado a la actriz Eva Longoria de Galicia: "La mejor que he probado nunca"

La actriz y productora estadounidense Eva Longoria ha caído rendida ante los sabores, paisajes y tradiciones de Galicia. Así lo ha dejado claro durante la grabación de su nueva serie documental Searching for Spain, para la cadena CNN y que dedica un capítulo especial a la comunidad gallega.

Durante una entrevista en esta cadena televisiva, Longoria no escatimó en elogios hacia la región. La actriz destacó la autenticidad de sus productos, la calidad de su carne y marisco, y el cariño con el que los productores locales tratan su tierra. “La carne de buey, el marisco, las verduras... todo es increíble”, afirma con entusiasmo.

La serie, centrada en explorar la diversidad culinaria de España, llevó a la actriz por diferentes puntos del mapa gallego, incluyendo Santiago de Compostela, Lugo y zonas rurales donde pudo empaparse de las tradiciones locales. En Santiago, visitó la Praza de Abastos —el segundo lugar más visitado de la ciudad tras la Catedral— donde degustó distintos productos autóctonos.

PULPO, MARISCO, QUEIMADA...

Longoria muestra especial entusiasmo por la frescura del marisco gallego, destacando platos como el tradicional pulpo a la gallega y los percebes, que tuvo la oportunidad de probar y conocer cómo se extraen. Además, alaba la forma artesanal de preparación del pulpo en las típicas "pulperías", siendo testigo de primera mano de que en Galicia la sencillez se convierte en arte gastronómico.

Otro momento destacado es la pasión que la actriz muestra por el vino Albariño. Con copa en mano, afirma que esta variedad de uva, única en la región, ha conquistado su paladar. “Galicia tiene productos de una calidad excepcional”, subraya.

La actriz también vivió de cerca tradiciones gallegas como el ritual de la queimada, del que fue testigo con gran curiosidad. “Le prenden fuego para espantar a los malos espíritus”, comenta sobre esta ancestral ceremonia. El presentador responde, irónico, que podría utilizar esa técnica.

El episodio también presenta Santiago de Compostela, donde Longoria expresa su emoción al ver la Plaza del Obradoiro llena de peregrinos. “Siempre había querido venir a Galicia”, confiesa, explicando que era la única región de España que aún no conocía. Además, la actriz asegura que quiere hacer el Camino.

el mejor producto que ha probado longoria está en galicia

Pero si hubo una experiencia que marcó a Eva Longoria fue su visita a una finca donde pudo conocer de cerca uno de los productos más preciados de Galicia: la carne. 

La actriz quedó impresionada por la carne de vaca rubia gallega. Durante su visita aseguró: “Soy de Texas, conozco la carne… y esta es la mejor”.

La carne de vaca rubia gallega ha conquistado su paladar por su sabor, textura y calidad excepcionales. Se trata de una carne muy valorada a nivel nacional e internacional, procedente de una raza autóctona gallega —la Rubia Gallega— criada en entornos naturales, con una alimentación basada en pasto y cuidados tradicionales.

Durante su visita a la aldea de Recelle, en la provincia de Lugo, la actriz se involucra personalmente en el proceso de cría, mostrando admiración por el trato respetuoso que reciben los animales. Allí pudo conocer todo el proceso de mano de Héctor López, chef del Restaurante España.

Un tipo de producción basada en la sostenibilidad y el bienestar animal. Esa es una de las claves del sabor único de esta carne, que se caracteriza por su marmoleado natural, ternura y jugosidad.

Longoria, acostumbrada a la carne de su Texas natal, no dudó en declarar: “Esta es la mejor carne que he probado en mi vida. Y créanme, si alguien sabe de carne, soy yo”. Una afirmación rotunda.

Además, la carne de vaca rubia gallega cuenta con denominación de origen protegida (DOP), lo que garantiza su autenticidad y origen. Su exclusividad y sabor hacen que sea un producto muy demandado por chefs y amantes de la gastronomía en todo el mundo.